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君子兰

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日志

 
 

冰糖心苹果  

2014-02-04 21:06:28|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨个,大聚会。

听妹夫说到“冰糖心苹果”,第一次听说这个名字。

今天,在网上的一篇《晒年夜饭》的文章中又一次见到这种水果的名字,巧耶!

于是 ,兴趣大发,百度一下:

 

之所以叫“冰糖心”,是因为苹果清脆爽口,甜味十足,好似冰糖一样。而其最大的特色就是有颗“冰糖心”,这是因为这种苹果的含糖量比普通苹果高出很多,较多的糖分堆积在果核处,就出现了犹如心形的蜂蜜般结晶体。

 

冰糖心苹果 - 君子兰 - 君子兰

 主要特点:
1、冰糖心:因果核部分糖分大量堆积,具有独特的“冰糖心”。
2、口感好:汁多味甜、酥脆爽口、果肉细腻、石细胞少、无残渣。
3、甜度高:糖度17-18 %。
4、香味浓:昼夜温差大、光照充足,凝聚浓浓果香。
5、耐储藏:因冰糖心富士含糖量比普通红富士高,因此更耐贮藏。


 营养成份:
   每百克果肉含水分34.5克,蛋白质0.4克,脂肪0.5克;中医认为,苹果性味甘平,有补气、健胃、止泻的功效。

   冰糖心苹果 - 君子兰 - 君子兰
   而这种有“冰糖心”的苹果全球也只有新疆阿克苏地区能生产。阿克苏冰糖心苹果一般是在11月初采摘,生长期较普通苹果多一个多月,这为果实糖分、芳香物质的积累创造了条件。再加上阿克苏地区独特的天山雪水灌溉以及周边沙漠的气候特征,造就了“冰糖心”香气浓郁、质地甘脆的果实特征。  

 

  “升级版”冰糖心一个50元
 除了普通的冰糖心苹果,记者在新疆展区内,看到一种升级版的冰糖心苹果。苹果上印着“SOD”字样。“SOD”就是超氧化物歧化酶,简单地说,这种物质能抗氧化,延缓衰老,提高免疫力。

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